Tradizioni in Cucina

Un primo piatto semplice, ma gustoso. Ideale in giornate fredde come quelle di questi giorni. Consiglio, come pasta, i didalini

Ingredienti:

500 gr. fagioli cannellini bolliti

250 gr di pasta

1 costa di sedano

3 cucchiai di polpa di pomodoro

1 carota

1 cipolla

uno spicchio di aglio

sale, pepe q.b

Preparazione:

Fate rosolare nell’olio l’aglio la cipolla, il sedano e la carota tagliata a dadini. Aggiungete al soffritto i fagioli e la polpa di pomodoro. Lasciate insaporire aggiungendo dell’acqua che porterete ad ebollizione. Versate la pasta e lasciatela cuocere girando di tanto in tanto. A fine cottura, prima di serivre, lasciate riposare per qualche minuto

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